화성시 농업기술센터(소장·송필재)가 현대식 전통장(醬) 가공기술 확산을 통한 식문화 계승과 지역 농산물 활용 소비 증대를 위해 ‘전통장’ 교육생을 모집한다. 화성시민 30명을 대상으로 신청기간은 4일부터 12일 오후 5시까지 화성시통합예약시스템에서 온라인 접수(선착순)하며, 교육기간은 오는 18일부터 27일까지 매수 수요일과 금요일 오전 10시∼오후 2시(총 4회)까지 진행된다. 교육장소는 농업기술센터 농식품가공연구관(화성시 장안면 풍무길80번길 53-20)이며, 교육비는 무료다. 회차 일자 시간(분) 내 용 강사 1회 10/18(수) 10:00~14:00 (240분) ○알메주 만들기 : 콩삶기, 균접종하기 ○알메주 장담그기 : 간장, 된장 발효식품 전문가 2회 10/20(금) 10:00~14:00 (2..